パネトーネ種の可能性を追求しつづけます。

イタリアのコモ湖周辺に生息する酵母・パネトーネ種を使用したロングライフパン専業メーカー。製品の賞味期間は、最低でも35日を保持します。パネトーネ種の長時間熟成発酵により生み出される独特の風味とくちどけの良さは、年齢・性別を問わず多くの方からご支持をいただいています。長期保存が可能である利点から、最近では災害用非常食としても注目されるようになりました。様々なメディアから取材を受ける機会が増え、順調に売り上げを伸ばしています。